Description

Başlangıç / Starter

• Pancar üzerinde rokforlu ezme peynir & yerel minik otlar
  Baked beetroot topped with homemade blue cheese dressing & local herbs
  veya / or
• Koruk & nar eşkili bağ salatası
  Vineyard salad dressed with young grape juice & pomegranate molassesKarnas, Sauvignon Blanc 2022

Soğuk / First Course

• Glutensiz kırmızı lahana kısır
  Gluten-free Turkish tabbouleh with red cabbage
  veya / or
• Meze tabağı
  Mezze platterKarnas, White Zinfandel 2023

Ara Sıcak / Mid Course

• Bağın asmasından terbiyeli etli sarma
  Vine leaves from vineyard stuffed with minced beef & lamb seasoned with herbs
  veya / or
• Rumeli mantısı
  Minced meat wrapped in phyllo, served with tomato sauce
  veya / or
• Domates soslu & parmesanlı gül böreği
  Phyllo roses seasoned with parmesan cheese & tomato sauceKarnitas, Zinfandel & Syrah 2020

Ana Yemek / Main Course

• Ağır ateşte uzun saatler pişmiş kuzu kapama, yanında vişneli pilav
  Slow-cooked braised lamb with herbs served with sour cherry rice
  veya / or
• Bodrum mandalina soslu kaya levreği, deniz börülcesi ile
  Deep water seabass with Bodrum tangerine sauce, served with samphire
  veya / or
• Dağ mantarlı & ıspanaklı ev yapımı lazanya
  Homemade lasagna with local forest mushroom & spinach
  veya / or
• Patlıcanlı & bağ otlu pilav
  Aegean-style paella with eggplants & vineyard herbsKarnas, Syrah 2018 / Karnas, Vermentino 2023

Tatlı / Dessert

• Günün tatlısı
  Dessert of the day