skip to Main Content

Karnas Vineyards Milas -Bodrum havaalanına 10 dakika ve Bodrum merkezine 25 dakika mesafede Bodrum’a bağlı Çömlekçi köyünde yer alan zeytinyağı ve şarap üreten bir aile işletmesi. Selva ve Haluk İşmen’in emeklilik projesi.

Toprak, köylünün “serin/süzek toprak” olarak tarif ettiği taşlı/kireçli ;arazi Mandalya ve Gökova Körfezleri arasında yer alıyor. Sabah ve akşam bu iki körfez arasında düzenli esen rüzgarları var. Bağ sıraları da bu etkin rüzgar yönünde dikili ve her sıranın başında da kokulu Isparta gülleri var.

Bağlar ilk 2005 nisan ayında dikildi.  İlk kurulan deneme bağlarımız Zinfandel, Shiraz ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden ve toprak yapısına uygun olarak seçildiler.  Türkiye’nin ilk ve tek Zinfandel bağları böylece oluştu. Bodrum’da şato şarapçılığının önderi olarak geleceğe umut ile bakarken aldığımız ödüller bizleri cesaretlendiriyor. “Sommelier’s Selection 2017” de,  katılan 179 şarap içinden Master Class a seçilen tek “shiraz”.

“Karnas Shiraz 2015” oldu. Sonrasında geçtiğimiz günlerde Londra’da yapılan “International Wine Challenge -2018″e  de yine Karnas Shiraz 2015” ile ödül aldık.

Bağlarımızda “iyi tarım” uyguluyoruz. Temiz,özgün, “başağrısı yapmayan ” şaraplarımız var. Şaraplarımızın yanında zeytinliklerimiz de çok özel, çünkü zeytinbahçemizin içinde modern sistemlerle soğuk sıkım yapan presimizde, bahçeden erken hasat toplanan zeytinler anında zeytinyağına dönüştüğünden 0,01 asit oranıyla zeytinyağı elde ediliyor. Bahçemizin ürünleri ile yaptığımız reçeller ve tüm diğer ürünlerimiz mahzenimizin girişinde yer alan butiğimizde misafirlerimize sunuluyor. Şaraplarımız, çiftlik ürünlerimiz ve çevremiz doğal ürünleri ile oluşturulan menüler ile yemek şarap eşleşmeli etkinliklerimiz ile misafirlerimizi bağlarımızda ve mahzenimizde ağırlamaktan, bildiklerimizi paylaşmaktan ayrıca keyif alıyoruz.

Back To Top